464 레스토랑
셰프가 태어나고 자란 지역의 식재료로 빚어낸 장작구이 요리
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
프랑스 미식 문화에 대한 존중과 일본인의 정교한 감각이 어우러져 탄생한 최상의 프렌치 요리
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
신선한 제철 어류를 사용한 화려한 사시미와 재료 본연의 풍미를 극대화한 정통 일본 요리 레스토랑
다채로운 국물로 그리는 일본의 식문화와 식재료의 매력
브리트니 출신 요리사의 오마르 블루 한 접시
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
앨런 듀카스 준비 루아르 출신 요리사가 뽑는 불 요리
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
교토의 식재료와 무농약 채소가 살아있는 정통 이탈리안
고급스러운 공간에서 최고급 호텔에서 연마한 셰프의 기술로 완성한 프렌치 요리를 즐길 수 있는 경험
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단