38 레스토랑
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
교토산 식재료로 우려낸 다시가 돋보이는 프렌치 요리
앨런 듀카스 준비 루아르 출신 요리사가 뽑는 불 요리
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
아침 채취 야채를 사용한 토지의 은혜를 응축한 이탈리안
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때
야채 소믈리에의 요리장이 선택하는 드문 재료를 고집하는 얇은 옷으로.
미쉐린 3스타 경력을 바탕으로 재료와 단순함에 집중한 정통 프렌치
다양한 향신료와 발효 음식의 조화를 고택에서 경험하는 독창적 다이닝
숯불 구이 로스와 오리 기름이 녹아든 육수, 오리 한 마리의 모든 맛을 만끽하실 수 있습니다.
미쉐린 스타 셰프 로브숑에게서 수련한 경험을 바탕으로 다국 요리로 식재료 매력을 끌어내는 프렌치
교토산 엄선 식재료로 빚어내는 모던 차이니즈와 와인
기온 투입의 기술이 빛나는, 향기 높고 맛있는 볶음
접근성 좋은 공간에서 즐기는 품격 있는 일본 전통 요리 전문점
자연 그대로의 식재료와 섬세한 육수가 빚어내는 순수 일본 요리
전 이탈리아 영사의 사저에서 맛보는 모던 프렌치.
교토의 식재료와 발효 야채와 허브를 사용한 독창적 인 접시