36 레스토랑
메이지 시대 건물과 정원, 숙성 히나이 지토리 숯불구이 전문점
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
엄선한 근해 어패류로 에도마에와 교토 스시의 맛을 아우르는 정통 스시 전문점
교토 요리의 기술이 빛나는, 제철의 튀김 가이세키를 맛볼 수 있는 갓포레스토랑
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
160년여에 걸쳐 경식재의 묘미를 추구해 온 가게
시칠리아산 식재료를 도입한 향토 요리와 와인을 만끽
미쉐린 스타 셰프 로브숑에게서 수련한 경험을 바탕으로 다국 요리로 식재료 매력을 끌어내는 프렌치
교토의 명점과 전통 료칸에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 정성과 기술이 담긴 진귀한 카이세키 요리
정통 프렌치에 모던한 기술을 더한 섬세하고 화려한 맛
한 접시의 아름다움과 품격 있는 휴식의 공간을 제공합니다
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
교토산 식재료로 우려낸 다시가 돋보이는 프렌치 요리
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때