가구라자카의 조용한 빌딩 한 구석에 자리 잡은 작은 일본 요리점.

'이치린'에서는 산지와 식재료에 신경을 쓰며, 하시모토 미키조 셰프가 제철 재료를 살린 요리를 제공합니다. 가게의 컨셉은 '계절을 맛보고, 사계를 즐기다'이며, 일본 요리의 특징인 오미오색오법(五味五色五法)에 기반하여, 빼기의 미학으로 재료의 매력을 끌어내는 것을 중요하게 여깁니다. 특히 '마메자라핫슨'은 엄선된 그릇과 함께, 하시모토 셰프가 직접 고른 식재료의 장점을 만끽할 수 있는 일품입니다.

또한, 교야키나 가라쓰 등의 그릇들은 작가에게 의뢰하여 제작한 작품들로, 요리를 돋보이게 합니다ㅣ

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 30,250 - JPY 30,250

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  ※알레르기 식재료를 제외한 모든 재료는 일본인 고객과 동일한 요리를 제공합니다.

  ※송이버섯, 대게 등 계절 식재료가 코스에 포함될 경우 요금 변동이 있습니다. 추가 요금은 매장에서 직접 결제하여 주시기 바랍니다.