278 レストラン
160年余にわたり、京食材の妙味を追求してきた店
こだわりの土鍋で一組ずつ炊き上げるご飯は格別
コース内容はお客様に合わせて変更、出汁が自慢の懐石
京都の名店と名旅館で腕を磨いた店主の珠玉の懐石料理
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
香川県産オリーブ牛と塩が彩る、京仕立ての日本割烹
厳選した黒毛和牛と最旬の産地からの恵みをうかい料理としてお楽しみいただけます。
和と洋が織りなす、ユニークで彩り豊かな創作会席
京都・東京仕込みの店主が手掛ける一期一会の一皿
焼き物を中心にジビエまで揃えた懐石料理
旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
魚介を知り尽くした店主が紡ぐ九州ならではの懐石料理
旬食材を最良の調理法で仕立てる一夜限りのおまかせで
大阪にいながら、金沢の味覚が楽しめる日本料理
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
炭火で引き出す、素材の旨味と香りを愉しむひととき