283 レストラン
料理と酒が調和し、互いの魅力を高める酒肴スタイル
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients
約80品の手書き献立と臨場感あふれる老舗割烹
四季の食材と伝統美意識を融合させた懐石を楽しめる
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
関西食材と亭主の妙技が光る、五感で楽しむ本格懐石
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
火と土地の記憶を皿に宿す、新感覚の日本食体験
長期肥育神戸牛と幻のタン・ハラミを和食の技で味わう
名門日本料理店で培った技が彩る懐石料理を堪能。
北部九州産クエを主役に、地物食材で九州の魅力を堪能
神戸牛名物「ノーダメージ焼」と割烹料理を味わう一軒
毎朝目利きの魚介と野菜。目にも美しい優しい味わい
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
季節の味わいを随所にちりばめた日本料理を特別な日に
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
京野菜と厳選和牛の京懐石と希少な日本酒のマリアージュ
真昆布出汁の深い味わいと季節感楽しむ天ぷら和食