1211 レストラン
市場で厳選した魚介を、軽やかな揚げ上がりで味わう。
多国で研鑽、素材感際立つ力強いバスク料理店
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
軽やかな衣で引き出す、素材の香りと味を堪能。
ロブションのDNAを受け継ぐ伝統と革新のフレンチ
クリアで絶品のコンソメ、フランス修行の技が光る店
めぐる季節の豊かな食材が織りなす洗練された日本料理
創業百年、胡麻香る琥珀の油で揚げる老舗天ぷら懐石
水・米・技にこだわる、土鍋ご飯が名物の日本料理店
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
ライブ感も魅力、特注鉄板で焼くお好み焼きと鉄板焼き
徳島地酒と共に、季節の海鮮を味わう創作和食
100年以上続く老舗、カツレツとタンシチューの名店
沖縄と東京湾の旬を揚げる、恵みを味わう天ぷら店
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
関西食材と亭主の妙技が光る、五感で楽しむ本格懐石
徳島の食材と炭火料理、美しい器を味わうひととき
仏日の有名店で腕を磨いたシェフが紡ぐ渾身のフレンチ
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
音と香り、構成の妙で魅せる抑揚ある天ぷら懐石