1108 레스토랑
정성스럽게 완성한 엄선한 생선과 일본주를 즐기는 일본 요리점
친 닭과 어린 닭을 구분하여 섬세한 화입으로 마무리하는 꼬치
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 신주쿠 토호빌딩 지점
이탈리아의 어머니의 맛을 바탕으로 히이의 음식 문화가 조화를 이루는 맛
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
중화 요리 경력을 지닌 장인이 빚어내는 에도마에와 간사이 스타일의 조화로운 스시 다이닝
일본의 신선한 제철 식재료를 고운 식기와 셰프만의 기술로 다채롭게 표현한 카이세키 전문점
사계절의 식재료와 엄선 순미술을 맛보는 가이세키 요리
계절의 색채를 비추는 클래식 프렌치를 맛보자
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
미각과 시각, 그리고 소믈리에가 엄선한 와인도 즐길 수 있는 일본 요리점
특별한 날, 카운터에서 즐기는 제철 요리
세계의 명점에서 연마한 감성이 빛나는 표현 풍부한 프랑스 요리
고도 나라를 바라보고, 나라 식재료로 물들이는 일본 × 서양 요리를 만끽
하카타마에와 에도마에가 융합된 숙성 기술로 완성하는 새로운 세대의 에도마에 스시
육회와 간 스테이크 등 생고기 요리를 즐길 수 있는 명점
일본 요리 명점 셰프가 감독한 기술이 빛나는 프리미엄 톤카츠 전문점
엄선한 「주와리 메밀」과 「카모나베」 시라카와의 경치