1048 레스토랑
프렌치와 스페인이 융합하는 창작 요리의 은신처
한 접시의 아름다움과 품격 있는 휴식의 공간을 제공합니다
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
닭을 사용한 대표 메뉴 ‘미즈타키’로 사계절의 풍미와 일본 요리의 전통을 느낄 수 있는 정통 요리 전문점
교토, 도요스, 홋카이도 등 전국 각지의 신선 해산물을 만나는 스시 미식
고급 식재료와 국물이 만들어내는 유일무이의 만두 체험
오사카 지역 제철 재료와 섬세한 다시 기술로 아늑한 공간에서 즐기는 나니와 카이세키
생산자 직송의 식재료를 살리는 소금 가감과 화입이 빛나는 한 채
북 이탈리아 향토 요리를 즐기는 은신처 레스토랑
도쿄의 스카이라인을 조망할 수 있는 탁월한 전망 속에서 본격 프렌치 요리와 육즙 가득한 스테이크를 즐길 수 있는 레스토랑
미쉐린 출신 '료긴'에서 연마한 셰프가 계절별 식재료의 풍미를 살려 완성한 현대적 감각의 스페인 요리
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
엄선된 닭고기를 숯불로 천천히 구워내는 정성이 담긴 야키토리 전문점
전통의 기술로 완성한 쓰시마산 최상급 아나고를 맛볼 수 있는 덴스케 아나고 전문점
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
남프랑스에서 실력을 연마한 셰프가 선보이는 해산물이 주역인 절품 프렌치
샤리에 정성을 담아 완성한 에도마에 스시와 소믈리에가 엄선한 와인을 함께 즐기는 미식 체험
제철 식재료를 궁리하여 풍부하게 완성한 요리를 제공합니다.