1172 레스토랑
명물 덴무스와 갓 튀긴 덴푸라, 술과의 조화를 즐기다
프랑스 미쉐린 별점 레스토랑에서 연마한 일본과 중식의 매력을 융합한 프렌치
프랑스 최고의 셰프에게 배우고 연마한 기술로 완성한 기억에 남는 감동적인 프렌치 요리
클래식 기법이 빛나는 파이 소포와 자연파 와인
세계계 7성급이 다루는 최고급의 본격 중화와 특별공간
숙성닭의 물밥과 오리 허벅지 고기를 사용한 오리 스키를 제공
일본과 북유럽의 조화, 온기와 와인 셀러가 돋보이는 공간에서 즐길 수 있는 고급 레스토랑
가쓰오부시와 천연 다시마로 우려낸 다시의 깊은 맛, 일본 요리의 진수
교토의 제철 재료를 일본과 프랑스식 감각으로 조화시켜 완성한 세련된 프렌치 요리
그 날 최고봉의 식재료를 엄선하여 일관되게 완성하는 일채
화학 조미료 미사용, 향기로운 맛을 이끌어내는 중국 요리
시칠리아산 식재료를 도입한 향토 요리와 와인을 만끽
일본 물로 볶는 밥과 7일 숙성지 구이 장어를 만끽
오감으로 음미하는 누벨 시누아를 맛볼 수 있는 곳
누벨 시누아 사계절의 풍경과 제철 진미를 즐기다
홍화유로 바삭하게 튀긴 샤토브리앙과 제철 재료의 고급 텐푸라
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
오사카의 절경을 바라보며 즐기는 최고급 와규
고원 히나이 치킨의 일품 꼬치와 전국 각지의 엄선지 술을 제공
월별 맡김 코스에서 계절의 재료를 맛보자