1191 레스토랑
극상의 신선도와 독창적 샤리로 완성한 스시의 정점
신선한 재료의 감칠맛을 극대화한 소스를 현대적 감각으로 재해석한 모던 프렌치 레스토랑
교토의 미쉐린 레스토랑 ‘토리사키’의 DNA를 계승하다.
아르헨티나의 감성이 숨쉬는 순환 가스트로노미
니시 아자 부의 네오 트라토리아, 일품과 200 종 와인
에히메의 산·강의 은혜와 세토우치의 바다의 행운을 만끽
해산물과 코코넛이 향기로운 케랄라의 부드러운 서울 음식
제철 야채와 스페인의 향토 요리, 로제 와인의 페어링도 즐길 수 있습니다.
일본 전통의 미적 감각이 깃든 공간에서 즐기는 향과 온도를 정밀하게 조율한 스시
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
와카쿠사산의 산구이 문화 향기나는 장작 요리의 오베르주
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
미나미신슈의 식문화를 맛볼 수 있는 마음을 다한 지비에 요리
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
둘러싸인 계절의 풍부한 재료가 만들어내는 세련된 일본 요리
깊은 감칠맛의 최상급 육수를 바탕으로 일본산 식재료와 홍콩 전통 조리법을 결합한 프리미엄 중화요리
자연 그대로의 맛, 숯불 샤토브리앙과 레드 와인의 조화
3종의 삶은 간장으로 이상적인 균형을 추구한 에도마에 스시
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라