1211 레스토랑
전통과 현대가 공존하는 아사쿠사의 분위기를 느낄 수 있는 독창성이 넘치는 모던 프렌치
일본의 신선한 제철 식재료를 고운 식기와 셰프만의 기술로 다채롭게 표현한 카이세키 전문점
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
제철 식재료를 궁리하여 풍부하게 완성한 요리를 제공합니다.
전 목수 요리사가 만든 일본 식재료가 만들어내는 독창적인 한 접시
나라 지역에서 나는 식재료와 생산자의 철학을 담아 오감을 만족시키는 프렌치
풍부한 향과 함께 깊은 맛과 산미가 어우러진 오츠마미와 니기리를 즐길 수 있는 정통 에도마에 스시
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
장작불을 사용해 카마쿠라 채소와 지비에 요리를 선보이는 레스토랑
일본의 감성과 계절을 담은 혁신적 타이 요리
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
일본 전통의 미적 감각이 깃든 공간에서 즐기는 향과 온도를 정밀하게 조율한 스시
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
교토 킷초에서 수련한 2대째 장인이 손수 완성하는 정성과 전통이 깃든 고급 일본 요리 전문점
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
제철 식재료의 신선함을 살리고 향과 온도의 변화를 통해 감각적으로 즐길 수 있는 창의적인 일본 요리
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
전통 프렌치 기법과 제철 식재료, 300종 와인이 빚어내는 조화