1191 레스토랑
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
장인의 눈과 손이 담긴 깊이 있고 풍미 가득한 요리를 즐길 수 있는 일본 요리점
저온에서 튀겨 가벼운 식감을 살린 하얀 돈카츠
시장에서 바로 들여온 신선한 재료로 장인의 기술이 살아있는 정통 일본 요리 전문점
불과 향기로 소재의 매력을 끌어내는, 장인 원단의 한 접시
일식의 기술과 자유로운 발상으로 그리는 한국 요리의 새로운 한 접시
교토산 식재료로 우려낸 다시가 돋보이는 프렌치 요리
고전적인 프랑스 요리와 빈티지 와인을 만날 수 있는 레스토랑
정밀하게 숙성된 스시와 그 조화를 극대화하는 소믈리에의 선택
신선한 제철 어류를 사용한 화려한 사시미와 재료 본연의 풍미를 극대화한 정통 일본 요리 레스토랑
독학으로 초밥을 다한 장인, 노브와 그립을 번갈아 즐기세요
제철 식재료를 최선의 조리법으로 완성하는 하룻밤 한정의 맡김으로
숯불에서 완벽하게 구워낸 히나이 지토리의 프리미엄 야키토리
신선한 부위별로 풍미를 극대화한 건강함과 육즙이 공존하는 야키토리 전문점
다채로운 국물로 그리는 일본의 식문화와 식재료의 매력
전국 각지에서 엄선한 해산물을 숙성과 창의로 완성한 독창적 프렌치
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
이탈리아 × 된장과 간장 등 합계를 곱한 가게
계절 요리와 와인·일본술·차의 페어링을 만끽