1108 레스토랑
교토의 풍미와 이탈리아 정통의 만남, 화덕에서 구워낸 미식의 향연
소나무 정원을 바라보며 즐기는 비장탄 야키토리와 창작 일본 요리 전문점
160년여에 걸쳐 경식재의 묘미를 추구해 온 가게
프랑스 최고의 셰프에게 배우고 연마한 기술로 완성한 기억에 남는 감동적인 프렌치 요리
설탕 미사용, 적초가 두드러지는 에도마에 스시
신선한 아침 호르몬과 엄선 와인이 빚어내는 창작 육류의 즐거움
최상급 쿠로게 와규와 신선한 해산물의 풍미와 식감을 동시에 즐길 수 있는 창작 철판 요리 전문점
리시리 다시마의 국물과 기슈 비장탄이 꺼내는 재료의 매력.
일본 물로 볶는 밥과 7일 숙성지 구이 장어를 만끽
온도를 다한 생선과 적초 샤리가 즐길 수 있는 에도마에 스시
미쉐린 스타 셰프 로브숑에게서 수련한 경험을 바탕으로 다국 요리로 식재료 매력을 끌어내는 프렌치
홍화유로 바삭하게 튀긴 샤토브리앙과 제철 재료의 고급 텐푸라
오사카의 매력을 담은 카운터 다이닝 일본 요리
튀김옷과 기름, 화력까지 철저히 관리하여 가볍고 향긋하게 즐길 수 있는 텐푸라 전문점
교토의 명점과 전통 료칸에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 정성과 기술이 담긴 진귀한 카이세키 요리
전통 도나베(흙냄비)를 사용해 손님 한 팀 한 팀을 위해 정성껏 지어내는 특별한 밥
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
나라즈케를 곁들인 조림 붕장어 니기리와 붉은 식초·흰 식초 샤리를 만끽