1061 레스토랑
푸른 자연 속에서 만나는 창의적인 한 접시
여러 종류의 폰이 낳는 투명한 맛과 향기를 맛볼 수 있는 한 접시
일본의 신선한 제철 식재료를 고운 식기와 셰프만의 기술로 다채롭게 표현한 카이세키 전문점
계절별 풍미를 정성껏 담은 일본 요리를 소중한 날에 오롯이 즐길 수 있는 특별한 다이닝 경험
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
간사이산 어패류와 와규를 독자적으로 조리한 철판구이
에도마에 기법과 홋카이도 에조마에를 접목하여 재료 본연의 풍미를 극대화한 스시 전문점
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
숙성육의 파이오니아가 선보이는 엄선된 국산 쿠로게 와규 스테이크
카가와현산 올리브 소고기와 천일염이 어우러진 섬세한 교토식 캇포 요리
기온의 숨겨진 카이세키 명소에서 제철 식재료로 빚은 섬세한 요리와 정성 어린 환대를 즐길 수 있는 공간
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
에히메의 산·강의 은혜와 세토우치의 바다의 행운을 만끽
시모마치에서 현지인이 다니는 이자카야를 둘러싼 음식 체험 투어
일본 정원을 바라보며 제철 식재료의 계절 카이세키와 명주를 함께 즐길 수 있는 공간
특별한 날, 카운터에서 즐기는 제철 요리
고베규를 노가마에서 구워 맛을 끌어낸 한 접시를 제공
엄선한 「주와리 메밀」과 「카모나베」 시라카와의 경치
고쇼미나미의 고요함에 스며든 정직한 교토 요리. 재료의 깊은 맛과 부부의 따뜻함을 느끼다
정통 프렌치에 모던한 기술을 더한 섬세하고 화려한 맛