1136 레스토랑
교토의 닭고기와 야채를 독자적인 장작화로 즐길 수 있는 가게
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
관동풍 장어와 자가 재배한 채소가 어우러진 일본 요리
교토 기쵸에서 연마한 솜씨로 산채와 표고에 계절감을 담아낸 챠카이세키
프랑스 유학 경험을 바탕으로 완성한 맑고 진한 콘소메가 일품인 미식 공간
장인의 비법 소스와 최상의 비장탄으로 구워 고소하게 즐기는 껍질 구이와 엄선 와인 페어링
스시도코로 메쿠미가 이끄는 카나자와 항의 해산물과 따뜻한 샤리의 특별한 스시
히노키(편백) 카운터 에서 재료 본연의 맛을 살린 스시와 오츠마미
숙성한 붉은 식초와 엄선된 쌀로 정통 방식의 에도마에 스시를 즐길 수 있는 전문점
균형 잡힌 산미와 깊은 감칠맛이 살아 있는 샤리, 그리고 부드럽고 향긋한 찐 전복까지 즐길 수 있는 스시 전문점
일본 요리의 고전적 기법과 현대적 감각을 아우르며 재해석한 프렌치 요리
제철 재료와 산지 특성을 살려 온도와 식초·와사비를 섬세하게 조절한 에도마에 스시
전통의 기법과 계절의 풍미가 살아 있는 정통 프렌치
사가규와 제철 천연 생선을 볶음밥과 함께 즐기는 일본 요리점
전통의 기술로 완성한 쓰시마산 최상급 아나고를 맛볼 수 있는 덴스케 아나고 전문점
점내에서 숙성한 신선 재료와 샤리 온도를 세밀하게 조절하여 완성한 에도마에 스시 전문점
재료별로 고집의 숙성의 밥을 즐길 수 있다
최소한의 손길로 식재료의 진가를 이끌어내는 정통 일본 요리 전문점
장인이 엄선한 흑모 와규를 시각, 후각, 촉각, 미각, 청각까지 오감으로 즐기는 야키니쿠 체험
교토의 자연과 정서를 한 접시에 담은 채소가 주인공인 모던 프렌치