1170 레스토랑
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
각국의 음식 문화를 도입한 프랑스 요리를 유시마에서
현지 후쿠오카 식재료의 맛을 끌어낸 섬세하고 독창적인 쿄요리
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
「스키야바시 지로」에서 갈고닦은 장인정신으로 계절마다 가장 빛나는 재료와 신선함을 살린 진정한 스시
꼬치 없이도 즐기는 독창적 야키토리, 명점 「토리시키」 공인 장인이 선보이는 정통 닭 요리
400가지 식재료와 소스 한 방울까지 섬세하게 구성한 미식가를 위한 코스 요리
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
교토 킷초에서 수련한 2대째 장인이 손수 완성하는 정성과 전통이 깃든 고급 일본 요리 전문점
니시 아자 부의 네오 트라토리아, 일품과 200 종 와인
엄선한 식재료를 살려낸 계절감 넘치는 요리
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
수제 발효 조미료와 친밀한 재료로 만든 이탈리아 요리
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
양식 복어를 숙성하여 감칠맛을 극대화하고 기존 복어 요리와 차별화한 전문점
전통 고택에서 만나는 일본과 아시아가 빚어낸 프렌치 혁신
매일 달라지는 창작 일본요리와 와인의 매혹적 조화
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹