1211 레스토랑
오사카에서 만나는 화려한 색감과 장인의 열정이 느껴지는 창의적인 멕시코 요리
엄선한 「주와리 메밀」과 「카모나베」 시라카와의 경치
바르셀로나에서 수련한 셰프가 선보이는 일본·유럽 퓨전 요리와 고급 알마니 인테리어 공간
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
온도 관리로 맛을 이끌어내는 잡기와 노브와 단맛도 매력
신선하고 파리와 수분이 많은 야키토리를 비전 소스로 즐길 수 있습니다.
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점
각지의 희소 식재료를 독자적인 감성으로 완성하는 한 접시를 제공
독학으로 초밥을 다한 장인, 노브와 그립을 번갈아 즐기세요
전통 장어 기술 × 프렌치 에센스가 빛나는 가게
일본식과 양식이 조화를 이루어 독창적이면서 화려한 색감을 선보이는 창작 카이세키 전문점
셰프가 태어나고 자란 지역의 식재료로 빚어낸 장작구이 요리
단 12석의 아담한 공간에서 미식 문화를 선도하는 창의적 프렌치 요리를 제공하는 레스토랑
불·토·물·바람의 4원소와 철을 테마로 완성하는 한 접시
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
교토, 도요스, 홋카이도 등 전국 각지의 신선 해산물을 만나는 스시 미식
오사카의 노포 「키지」의 맛을 계승하는 오코노미야키를 만끽
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
교토・도쿄 구매의 점주가 다루는 1기 1회 한 접시
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키