1191 레스토랑
장작과 고전 프렌치, 교토의 맛 체험
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
브리트니 출신 요리사의 오마르 블루 한 접시
재료 본연의 맛을 살린 조리법과 미쉐린 3스타의 기술과 엄선 프랑스 와인
세련된 가구와 회화로 꾸며진 공간에서 창을 통해 교토 거리 풍경과 함께 우아한 시간을 즐길 수 있는 고급 레스토랑
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
격식에 얽매이지 않고 따뜻하고 소박한 분위기 속에서 여유롭게 즐기는 정통 에도마에 스시
명점 경력 셰프가 전하는 계절의 풍미와 창의성이 살아있는 깊은 맛의 일본 요리
호텔의 최상층에서 일본의 장인 기술이 빛나는 프렌치를 만끽
장인의 손끝에서 완성되는 전통의 정수를 담은 에도마에 스시
파리에서 배운 셰프의 손끝에서 완성되는 일본 재료 기반 프렌치
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
섬세함과 호쾌함이 어우러진 최상의 식재료로 빚어낸 정통 일식풍 중화요리
각국의 음식 문화를 도입한 프랑스 요리를 유시마에서