日本トップクラスのレストランを発見 (ページ 18)

HOMMAGE

• 東京都
• フレンチ
• 18,400 円

浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ

割烹 瑞兆 東京

• ★ 4.8 (1)
• 東京都
• 和食・割烹
• 25,960 円

日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹

百薬 by 徳山鮓

• 東京都
• 和食・割烹
• 38,500 円

発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる

彩葉（いろは）

• 大阪府
• 和食・割烹
• 33,000 円

旬の食材を工夫して彩り豊かに仕上げた料理を提供します。

アルティザン

• 大阪府
• フレンチ
• 14,300 円

元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿

ラ・トラース

• ★ 4.5 (1)
• 奈良県
• フレンチ
• 13,200 円

奈良の生産者の想いと足跡を伝え、五感を満たすフレンチ

喜ふく

• 福岡県
• 寿司
• 30,300 円

香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨

124. KAGURAZAKA

• ★ 5.0 (2)
• 東京都
• 焼き鳥
• 9,000 円

ジューシーな焼き鳥や、新鮮な野菜串中心の焼鳥店

季音

• 神奈川県
• イノべーティブ
• 14,300 円

薪火を使って鎌倉野菜やジビエ料理を味わえる店

タイ料理 みもっと

• 東京都
• エスニック
• 16,500 円

和の要素と季節食材を掛け合わせた新感覚タイ料理

HAJIME

• ★ 5.0 (1)
• 大阪府
• イノべーティブ
• 76,500 円

ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース

鮨 多門

• 福岡県
• 寿司
• 28,000 円

mærge（マージ）

• 東京都
• フレンチ
• 24,200 円

すし ふくづか

• 東京都
• 寿司
• 16,500 円

侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨

石ばし

• ★ 4.9 (8)
• 東京都
• うなぎ・あなご
• 22,800 円

受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店

日本料理 銭屋

• 石川県
• 和食・割烹
• 47,520 円

京都吉兆で修業した店主が、四季折々の金沢食材を紡ぐ

なにわ料理 有

• 大阪府
• 和食・割烹
• 15,400 円

約80品の手書き献立と臨場感あふれる老舗割烹

割烹 室井 (西麻布)

• 東京都
• 和食・割烹
• 36,300 円

旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理

四ツ谷 みね村

• 東京都
• 和食・割烹
• 30,800 円

鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる

プレスキル

• ★ 4.9 (2)
• 大阪府
• フレンチ
• 12,100 円

フレンチ伝統技法×旬素材と300種ワインの調和