1211 レストラン
希少な河内鴨と贅沢佛跳牆で魅せる唯一無二の逸品
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
仏文化への敬意と日本人の精神が融合する絶品フレンチ
自由が丘、個室完備。優しい味わいのフレンチと厳選ワイン
和食の技と自由な発想で描く韓国料理の新たな一皿
米と野菜は九州産、料理をアテに日本酒も楽しめる
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
確かな目利きと丁寧な仕事が紡ぐ滋味溢れる逸品を満喫
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
着物姿のスタッフが極上の神戸牛を目の前で調理
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
一つ星店「鳥しき」仕込みの伊達鶏希少部位炭火焼鳥
多彩な食材を重ね、香りと食感を際立たせる日本料理
石臼挽きの手打ち蕎麦と厳選した日本酒を堪能
毎朝捌く上質な鶏、紀州備長炭で引き出す旨味を堪能。
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
全国各地の厳選魚介を熟成し生み出す独創フレンチ
京野菜と厳選和牛の京懐石と希少な日本酒のマリアージュ
希少部位も揃う、和牛文化を継承する一頭買い焼肉