1170 レストラン
少量多彩な料理を味わう、「鳥しき」直伝の焼鳥店
名店「すゑとみ」の歴史を継承。新旧融合の和食を堪能
奥久慈軍鶏を炭火で極める、名店仕込みの焼鳥
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
音と香り、構成の妙で魅せる抑揚ある天ぷら懐石
奈良の恵みを丁寧に昇華させた割烹料理
カンテサンス仕込み、0.1℃まで温度を見極めるフレンチ
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
和食経験も活かしたつまみと、ふわっと握りの鮨
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
京都の地鶏と野菜を独自の薪火入れで楽しめる店
関東風鰻と自家栽培野菜が織りなす日本料理
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
日本料理の名門で培った技と感性を感じる京料理
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
すし匠で研鑽を積んだ職人が握る、熟成江戸前鮨の真髄
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ