1211 レストラン
祇園仕込みの技で魅せる京懐石風フレンチを堪能
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
神戸牛名物「ノーダメージ焼」と割烹料理を味わう一軒
クラシック技法が光るパイ包み焼きと自然派ワイン
3年熟成真昆布と鮪節で仕立てる、出汁が自慢の割烹料理。
仏料理の感性を映す、吉田修久氏の和仏折衷の京料理
あきたこまちの炊き立て土鍋ご飯と秋田食材を味わう
独創的な中華料理が五感を癒やす緑豊かな店
多彩な調理法で織りなす日本料理と和牛の魅力を楽しむ
鰹節と天然昆布の出汁が自慢の日本料理
熟成鶏の水炊きと鴨もも肉を使った鴨すきを提供
未利用魚やジビエで自然の循環を表現する一皿
仏の巨匠の元で培った技を駆使した、心に残るフレンチ
京野菜と厳選米、匠の技をカウンターで堪能
トスカーナの肉料理を関西食材で仕上げた芳醇な一皿
市場仕入れの和洋約60種をコースとアラカルトで提供
温度を極めた鮮魚と赤酢シャリが冴える江戸前鮨
10種以上の具材と48時間炊いた濃厚鶏白湯ラーメン
日本水で炊き上げるご飯と、7日熟成地焼き鰻を堪能