1062 レストラン
世界を旅した店主が魅せる、新たなスパイス料理
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ナポリピッツァ職人選手権優勝職人が贈る特別体験
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
四ッ谷すし匠の流れを継ぐ、自然派ワインと楽しむ鮨
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
国産蕎麦を自家製粉し、十割蕎麦と天ぷらを提供
ホテルの最上階で日本の職人技が光るフレンチを堪能
日本が誇る最高級食材をふんだんに。趣ある古民家で
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
鳥しきの焼きと串打ちで味わう、こだわりの銘柄鶏
霜降り三田牛を備長炭で香ばしくジューシーに
究極のクリスピー焼が名物の新時代の鉄板焼
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
全国230の漁港から直送、希少魚が楽しめる江戸前鮨
上質な空間で味わう最高級ホテル仕込みのフランス料理
薪火を使って鎌倉野菜やジビエ料理を味わえる店
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
140年超の歴史が紡ぐ本格京懐石料理の世界