1191 レストラン
旬のフレンチと銘柄ワインで食材の魅力を愉しむ。
鰹節と天然昆布の出汁が自慢の日本料理
砂糖不使用、赤酢が際立つ江戸前鮨
熟成鶏の水炊きと鴨もも肉を使った鴨すきを提供
10種以上の具材と48時間炊いた濃厚鶏白湯ラーメン
驚きと感動が体験できるコース主体の焼肉店
月替わりのおまかせコースで季節の食材を味わう
トスカーナの肉料理を関西食材で仕上げた芳醇な一皿
未利用魚やジビエで自然の循環を表現する一皿
その日最高峰の食材を厳選し一貫ごとに仕立てる一軒
化学調味料不使用、芳醇な旨みを引き出す中国料理
フランス星付き店での研鑽、和×中華フレンチ
シチリア産食材を取り入れた郷土料理とワインを堪能
市場仕入れの和洋約60種をコースとアラカルトで提供
化学調味料を一切使用せず麺も自家製のこだわり
160年余にわたり、京食材の妙味を追求してきた店
本格フレンチをカウンターで気軽に愉しむ隠れ家ビストロ
四季の景色と旬の美味を楽しむヌーベルシノワ
独創的な中華料理が五感を癒やす緑豊かな店
シェフの技と厳選素材で楽しむ東京の最先端スペイン料理