日本トップクラスのレストランを発見 (ページ 25)

西麻布 野口

• 東京都
• 和食・割烹
• 25,000 円

「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福

リストランテ ドーノ

• 京都府
• イタリアン
• 6,500 円

朝採れ野菜を使った土地の恵みを凝縮したイタリアン

あじゅう田

• ★ 4.9 (3)
• 東京都
• 寿司
• 33,000 円

魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨

三徳六味

• 北海道
• 和食・割烹
• 26,620 円

北海道・羊蹄山水と枕崎節出汁が香る日本料理

Cà sento

• 兵庫県
• スペイン料理
• 16,800 円

スペイン名店仕込みの技で素材の魅力を引き出す一皿

正月屋 𠮷兆

• 大阪府
• 和食・割烹
• 11,000 円

静謐な空間で老舗の技が息づく本格懐石

鮨 ます田

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• 寿司
• 43,560 円

「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨

MOT

• 京都府
• エスニック
• 9,000 円

タイで研鑽、京都近郊の食材利用の本格タイ料理

タイ料理 みもっと

• 東京都
• エスニック
• 16,500 円

和の要素と季節食材を掛け合わせた新感覚タイ料理

Cofuku（コフク）

• 東京都
• フレンチ
• 5,500 円

会員制バーで約300種の熟成ワインとフランス料理を堪能

anpeiji

• ★ 5.0 (1)
• 京都府
• フレンチ
• 17,000 円

ハーブやオリーブオイルを使用した香り高いフレンチ

鳥さき而光（じこう）

• 京都府
• 焼き鳥
• 15,000 円

京都のミシュラン店「鳥さき」のDNAを受け継ぐ。

蛸薬師 ふるかわ

• 京都府
• 和食・割烹
• 11,000 円

素材の旨味と雑味なき出汁、器と響き合うひとときを

鮨 ひみつ

• 東京都
• 寿司
• 19,800 円

鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供

sakebaro 中目黒店

• 東京都
• 居酒屋・バー
• 16,500 円

井本

• 福岡県
• 和食・割烹
• 40,000 円

地元福岡の食材の味わいを引き出す繊細で独創的な京料理

食堂うゆき

• ★ 5.0 (2)
• 東京都
• 和食・割烹
• 16,500 円

丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店

馳走 こんどう

• 東京都
• 和食・割烹
• 22,000 円

全国から直送される厳選された季節の食材を月替わりで

Chef's Table at Margotto（マルゴット）

• 東京都
• 鉄板焼
• 30,250 円

かんだ・ロブションで研鑽、最高品質トリュフを楽しめる

HOMMAGE

• 東京都
• フレンチ
• 17,600 円

浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ