1137 レストラン
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
伊達鶏ベースの地鶏を使い、肉汁を閉じ込めた絶品焼鳥
和素材×旬の恵みで織りなす創作イタリアン
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
青山の隠れ家で出来立てと手打ちパスタを堪能
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨
上質な空間で味わう最高級ホテル仕込みのフランス料理
神奈川県産の完全無農薬野菜が主役のコースを堪能
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
中華とフレンチの技法、味と彩りを重ねたガストロノミー
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
新鮮魚介や上州赤城牛を使った贅沢な日本料理
井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ
高級食材と出汁が織りなす唯一無二の餃子体験
多彩な食材を重ね、香りと食感を際立たせる日本料理
中州の夜景と旬の味覚をカウンターで楽しむ日本料理
大阪にいながら、金沢の味覚が楽しめる日本料理
食材の個性を最大限に引き出した四季を感じる日本料理
三つ星店経験シェフが、香りと味の素材を重ねて紡ぐ一皿
元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿