1048 レストラン
鮨経験を活かし、毎日手打ちの十割蕎麦も味わえる
シンプルな中にも工夫が凝らされたイタリアン
京都の食材と醗酵野菜とハーブを使った独創的一皿
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
ヴィーガンメニューが揃う、香り高い手打ちと日本酒
産地・品種・畑にこだわり個性も引き出す正統派そば
若草山の山焼き文化薫る薪火料理のオーベルジュ
鮮魚を主役にした、和×メキシコの創作タコス
京都・祇園。野菜ソムリエの料理長が選ぶ珍しい食材をこだわりの薄衣で。
京都の食材と茶懐石の精神を鮨屋出身の店主が届ける
京野菜や川魚で味わう、四季を感じる京料理の店
名店で27年研鑽、澄み渡る出汁の旨味を堪能
南信州の食文化を味わえる心を尽くしたジビエ料理
めぐる季節の豊かな食材が織りなす洗練された日本料理
水・米・技にこだわる、土鍋ご飯が名物の日本料理店
食べて観て体験！相撲文化を楽しむ迫力のエンタメ空間
阿波牛や豊かな海の幸を味わい尽くす至福のひと時
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
珠玉の一貫と厳選ワインが奏でる日本料理人の妙味