日本トップクラスのレストランを発見 (ページ 27)

りょうりや〇

• 京都府
• 和食・割烹
• 23,000 円

店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿

富士鮨

• ★ 4.9 (2)
• 東京都
• 寿司
• 9,900 円

焼肉 煌 -KIRAMEKI-

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• 焼肉
• 12,650 円

雌牛だけを厳選した、和の極上焼肉料理

南麻布 利行

• 東京都
• 焼き鳥
• 14,300 円

厳選銘柄鶏の上質な焼鳥をワインのマリアージュと共に

鮨杉澤

• ★ 5.0 (1)
• 東京都
• 寿司
• 20,746 円

煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨

御料理 かつ志

• 東京都
• 和食・割烹
• 24,200 円

だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ

要.Kaname

• ★ 5.0 (1)
• 京都府
• 鉄板焼
• 36,300 円

茶の湯の趣漂う町家で味わう、唯一無二の創作割烹

宮坂

• ★ 4.7 (1)
• 東京都
• 和食・割烹
• 25,000 円

白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店

鮨 利崎 本店

• 東京都
• 寿司
• 31,120 円

温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司

est

• 東京都
• フレンチ
• 9,000 円

ホテルの最上階で日本の職人技が光るフレンチを堪能

プリンチピオ

• 東京都
• イタリアン
• 18,755 円

イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能

東麻布 いち川

• 東京都
• 和食・割烹
• 21,780 円

日本が誇る最高級食材をふんだんに。趣ある古民家で

yaoyu

• 東京都
• フレンチ
• 16,800 円

漁師厳選の旬魚介を生かした、優しいフレンチ

HAJIME

• ★ 5.0 (1)
• 大阪府
• イノべーティブ
• 76,500 円

ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース

MOT

• 京都府
• エスニック
• 9,000 円

タイで研鑽、京都近郊の食材利用の本格タイ料理

マルゴットエバッチャーレ

• 東京都
• イノべーティブ
• 5,000 円

カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ

三徳六味

• 北海道
• 和食・割烹
• 26,620 円

北海道・羊蹄山水と枕崎節出汁が香る日本料理

鮨 こはる

• 東京都
• 寿司
• 29,000 円

「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨

鮨かねさか パレスホテル東京店

• ★ 4.7 (1)
• 東京都
• 寿司
• 44,275 円

皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨

The Okura Tokyo 山里 鮨かねさか

• 東京都
• 寿司
• 38,000 円

新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨