1062 レストラン
五感が研ぎ澄まされる上質な空間で日本酒を味わう
料理と酒が調和し、互いの魅力を高める酒肴スタイル
和×東南アジア要素が光る革新越料理と厳選ワイン
厳選した野菜と魚介を使用した繊細な本格派イタリアン
ヴィーガンメニューが揃う、香り高い手打ちと日本酒
自家製発酵調味料と身近な食材で創るイタリア料理
京都の食材と水の相性を追求した独創的な日本料理
「鮨なんば」で修業、素材と温度にこだわる季節の鮨
各地の希少食材を独自の感性で仕立てる一皿を提供
若草山の山焼き文化薫る薪火料理のオーベルジュ
多国で研鑽、素材感際立つ力強いバスク料理店
魚介とココナッツが香るケララの優しいソウルフード
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
ロブションのDNAを受け継ぐ伝統と革新のフレンチ
侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨
椀・造り・鮨・焼き物・季節の一品を楽しめる
最小限の味付けで、旬素材の魅力を際立たせる料理
京都の食材と茶懐石の精神を鮨屋出身の店主が届ける
南信州の食文化を味わえる心を尽くしたジビエ料理