1191 レストラン
和食一筋の大将が握る熟成魚と最上級鮪を味わう鮨
羽釜炊きブランド米と赤酢が生むシャリと美酒を堪能
五感で楽しむカウンターと炉窯が魅せる極上中国料理
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
世界の名店で磨いた感性が光る表現豊かなフランス料理
生産者直送の食材を活かす、塩加減と火入れが光る一軒
幻の“蔦赤地鶏”を使用した職人仕込みの絶品串
東京の街を一望しながら、フレンチとステーキを味わえる
数種のフォンが生む透明な旨味と香りを味わう一皿
シェフ自作の器と和の要素を織り交ぜたイタリア料理を堪能
日本文化と食材を昇華させる和魂洋才のフレンチ
仏文化への敬意と日本人の精神が融合する絶品フレンチ
王道フレンチにモダンな技法を加えた繊細で華やかな味
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
神戸牛を炉釜で焼き上げ旨みを引き出した一皿を提供
広東料理をベースに中国各地の多彩な味を楽しめるお店
アルザス三つ星仕込み × 北海道食材のフレンチ
日本料理経験と食材の個性を生かした力強いフレンチ
六本木の地下で味わうフレンチの隠れ家レストラン