1108 レストラン
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
五島食材の持ち味を丁寧に引き出した京会席
確かな目利きと丁寧な仕事が紡ぐ滋味溢れる逸品を満喫
東京湾の絶景を見渡す店内で芸術品のような天ぷらを
茶の湯の趣漂う町家で味わう、唯一無二の創作割烹
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
三つ星店経験シェフが、香りと味の素材を重ねて紡ぐ一皿
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
和のエスプリとフランスの伝統が融合する独創的な料理
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能
日本が誇る最高級食材をふんだんに。趣ある古民家で
鳥しき直伝の焼き鳥と四季の素材を生かした一品を楽しめる
香港で長年三つ星に輝いた職人が握る至高の一貫
フランス料理の古典を現代に昇華する進化するフレンチ
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ