1108 レストラン
鴨川を眺め、自ら炙るミディアムレア牛かつを堪能
伝統×美意識、唯一無二の美食体験を提供
東京の街を一望しながら、フレンチとステーキを味わえる
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
東京湾の絶景を見渡す店内で芸術品のような天ぷらを
五島食材の持ち味を丁寧に引き出した京会席
温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司
確かな目利きと丁寧な仕事が紡ぐ滋味溢れる逸品を満喫
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
フランス料理の伝統技法と日本の食材を活かしたフレンチ
パリとNARISAWAで研鑽、日本の風土を生かしたフレンチ
三つ星店経験シェフが、香りと味の素材を重ねて紡ぐ一皿
茶の湯の趣漂う町家で味わう、唯一無二の創作割烹
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
和のエスプリとフランスの伝統が融合する独創的な料理
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
イタリア各地の郷土パスタと素材際立つ炭火焼を堪能