1062 レストラン
主人熟練の技で燗酒と味わう、隔たり超えた本格日本料理
多彩な旬食材で、食品ロスも意識した本格フレンチ
「鶏の水炊き」が名物、伝統と四季を伝える日本料理
本枯れ節の香りと土鍋ご飯、器が彩る日本料理
ナポリ仕込み、出汁要素パスタと和酒のイタリアン
石臼碾き手打ちの香り立つ蕎麦をコースで
目の前で焼く塊肉とワイン。ベアルネーズソースと共に
これまでの常識にとらわれない、現代的な鮨体験
京都産厳選食材で織りなすモダンチャイニーズとワイン
能登有機野菜と飛騨牛を使う、心地よい本格フレンチ
鮮度抜群の上質な和牛と新鮮ホルモンが自慢の店
お堀が見える店内で楽しむプリフィックスイタリアン
5秒生しゃぶと希少部位の厚切りレア牛たん専門店
イタリア三ツ星仕込み、シェフが全て手作りする店
和の要素を取り入れ独創的なイタリアンとペアリング
伝統とモダンの融合。本場オーストリアの美食を堪能
低温調理で仕上げる、とろける旨みの極上とんかつ
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
鮨だねの温度、酢飯にもこだわる福岡江戸前鮨
木箱から食材と調理法を選び荒木仕込みの技で昇華する一皿