1108 レストラン
エルブジで磨いた技術で、沖縄食材を活かした料理
強い風味と甘みのあるもちもちとした独特のそば
氷室で締めた鮮魚と技が光る、珠玉のおもてなし鮨
市場仕入れの和洋約60種をコースとアラカルトで提供
厳選黒王地鶏の焼鳥と十四代が楽しめる焼き鳥店
郷土料理や近江牛、素材味活かす品と自然派ワインの店
100頭に一頭の最高峰グレード特選神戸ビーフステーキの店
半世紀続く老舗の和牛焼肉、新鮮ハラミが自慢
仏・星付き店出身シェフによる、広島食材が活きたフレンチ
自然派ワインとライブ感ある席で味わう一期一会の和食
自然素材を活かした一期一会の献立を紡ぐ日本料理店
大阪の絶景を眺めながら味わう最高級和牛
帝国ホテルの三つ星シェフが魅せる和融合フレンチ
小田原の新鮮魚介を刺身・寿司・焼・揚・煮で楽しめる
店主目利きの九州魚介と赤酢シャリが織りなす一体感
鹿児島産うなぎを特製ご飯とタレで気軽に楽しめる店
奈良地鶏「大和肉鶏」の旨みを極めた珠玉の焼鳥
日本の食文化を五感で感じる、型にとらわれない和の料理
繊細で潔いひと皿を温かみのあるカウンターで味わえる
新鮮食材の旨みを閉じ込め、香りを生かした天ぷら