145 레스토랑
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
140년이 넘는 역사 속에서 다져진 정통 교토 카이세키 요리의 깊은 맛과 멋
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
요리와 술이 조화를 이루며 서로의 매력을 높이는 술집 스타일
제철 식재료의 신선함을 살리고 향과 온도의 변화를 통해 감각적으로 즐길 수 있는 창의적인 일본 요리
리시리 곤부의 깊은 맛과 국산 재료로 완성한 정통 일본 요리
유명한 가게에서 27년 연루, 맑은 건너는 국물의 맛을 만끽
제철 식재료를 눈과 입으로 즐기는 사계절 카이세키 요리
계절별 신선한 식재료와 일본 전통 미적 감각을 결합해 시각과 미각을 동시에 만족시키는 카이세키 요리
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
300년 전통을 지켜온 교토 노포 료테이에서 맛보는 정통 교토 카이세키
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
일식과 양식의 장인이 빚어낸 세상에 단 하나뿐인 요리와 사케
일본 요리의 명문에서 연마한 셰프의 기술과 섬세한 감각을 살린 깊이 있는 교토 요리
리시리 다시마와 참치포(鮪節)로 우려낸 다시 에 제철 재료를 살린, 명물 가마솥밥 일본 요리
재료의 맛을 깊게 살린, 정성을 담은 섬세한 일본 요리 전문점