210 레스토랑
미쉐린 3스타 일본 요리 전문 오너 셰프가 선보이는 가성비 뛰어난 고급 스시
일본 최고의 참치 스시와 독창적 요리를 함께 경험할 수 있는 에도마에 스시 전문점
한 입에 담기는 작은 샤리, 셰프의 정성이 깃든 다채로운 스시
제철 재료와 기후 조건에 맞춰 섬세하게 준비한 에도마에 스시 전문점
호쿠리쿠의 어항에서 직송된 풍부한 바다의 은혜와 다채로운 요리
어부 출신 셰프가 선보이는 스시와 안주가 교차하는 미각의 즐거움
세계를 무대로 연마한 기술과 숙성 노하우가 돋보이는 에도마에 스시 전문점
전통 온돌식 좌석에서 교토식 방식으로 정성껏 준비한 스시 카이세키
스시 장인에서 수련한 장인이 숙성 기법으로 완성한 에도마에 스시의 정수
마모토와 아마쿠사에서 엄선한 신선한 해산물을 사용해 셰프의 독창적 감각으로 완성한 스시
혼자서도 편하게 큼직한 생선과 신선한 스시를 스탠딩 스타일로 즐길 수 있는 캐주얼 스시 전문점
온도와 맛의 완벽한 조율, 후쿠오카에서 만나는 에도마에 스시
야마 유키의 책 참치와 제철 맡김을 마음껏 만끽
SNS에서 화제가 된 중토로·아카미·성게알·계란노른자 푸토마키를 즐기세요
일본 전통과 현대적 감각이 어우러진 공간에서 히노키 향 가득한 카운터에서 즐기는 정통 에도마에 스시
3종의 숙성 식초를 사용하여 샤리를 조절하고 안주와 니기리를 번갈아 즐길 수 있는 고급 에도마에 스시 전문점
긴자 카네사카 그룹이 선보이는 온도와 숙성으로 완성된 스시
아카사카의 세련되고 고급스러운 공간에서 도쿄 특유의 세밀한 기술과 감각으로 빚어낸 에도마에 스시를 경험할 수 있는 곳
재료별로 고집의 숙성의 밥을 즐길 수 있다