231 레스토랑
시오가마산 혼마구로를 주인공으로, 긴자에서 즐기는 정통 스시
개성 있는 츠마미와 섬세한 스시가 어우러진 미식의 조화
히비야 명점 스시 난바에서 연마한 식감을 중시한 정교한 스시
스시도코로 메쿠미가 이끄는 카나자와 항의 해산물과 따뜻한 샤리의 특별한 스시
붉은 샤리와 히무로의 기술로 선보이는 도요스 직송의 에도마에 스시
야마 유키의 책 참치와 제철 맡김을 마음껏 만끽
재료를 엄선하고 온도와 와사비, 간장을 재료와 부위에 맞춰 사용하는 스시 전문점
리츠 호텔 출신 셰프가 정성껏 완성한 스시로 붉은 식초 샤리와 흰 식초 샤리를 비교하며 즐기는 최고급 스시 경험
명점 토리시키의 기술을 이어받은 구이와 꼬치 준비법으로 엄선된 브랜드 닭을 가장 맛있게 즐길 수 있는 야키토리 전문점
정교하면서도 풍미가 풍부한 요리로 미식가들의 사랑을 받는 회원제 스시 전문점
최상층에서 스시와 엄선된 술을 즐기며 특별한 날을 더욱 빛내는 미식 경험
3종의 숙성 식초를 사용하여 샤리를 조절하고 안주와 니기리를 번갈아 즐길 수 있는 고급 에도마에 스시 전문점
긴자 카네사카 그룹이 선보이는 온도와 숙성으로 완성된 스시
360도 절경과 일식·양식·중식을 뷔페로 즐길 수 있는 하늘 위의 프리미엄 뷔페 레스토랑
아카사카의 세련되고 고급스러운 공간에서 도쿄 특유의 세밀한 기술과 감각으로 빚어낸 에도마에 스시를 경험할 수 있는 곳
에도 전통과 간사이 신선함이 만나는 특별한 스시 경험
재료별로 고집의 숙성의 밥을 즐길 수 있다
한 입에 담기는 작은 샤리, 셰프의 정성이 깃든 다채로운 스시
일본 전통과 현대적 감각이 어우러진 공간에서 히노키 향 가득한 카운터에서 즐기는 정통 에도마에 스시
붉은 식초 샤리와 야마유키 마구로가 선사하는 스시 오오가 2호점