Treffe Miyamoto （トレフミヤモト）

도쿄 롯폰기에 위치한 프렌치 레스토랑 '트레프 미야모토'. 하루 3팀 한정으로, '향기로운 프랑스 요리'를 추구하는 셰프 미야모토 마사히코가 제공하는 유일무이한 코스를 선보입니다. 프랑스의 별이 있는 레스토랑에서 수련을 쌓고, 미슐랭 3스타 '조르주 블랑'에서는 당시 아시아인 최초의 소시에로 활약한 실력파 셰프입니다.

요리의 핵심은 여러 종류의 폰(육수)을 교묘하게 겹쳐 만들어내는 '투명한 감칠맛'. 향기와 여운을 소중히 여긴 소스로 감싸는 요리는 '소스의 마술사'라 불리는 이유입니다. 코스는 모두 매일 바뀌며, 각 테이블마다 다른 구성으로 제공됩니다. 일기일회를 소중히 여기며, 빵부터 식후의 작은 과자까지 모든 것을 셰프 혼자서 담당합니다. 또한, 약 50년에 걸친 요리 인생에서 갈고 닦은 스페셜리테도 계절마다 준비되어 있습니다. '장어와 푸아그라의 한 접시', '푸아그라와 트러플의 크로메스키', '부야베스', '뇌조의 비스크' 등 오랜 세월 쌓아온 기술과 감성이 응축된 일품을 즐기실 수 있습니다.

앤티크가 장식하는 차분한 공간은 소중한 분과의 기념일이나 접대, 편안한 미식가 친구와의 식사 등 특별한 순간에 어울리는 행복한 시간을 약속합니다.

프랑스 요리계의 손꼽히는 장인 기술이 어우러진 '향기로운 프랑스 요리'를 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: CNY 559.34 - CNY 1,538.18
  저녁: CNY 769.09 - CNY 1,538.18

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 맞춰 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 시간이 10분 이상 지연될 경우, 연락 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상으로 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  재료 수급 상황에 따라, 예약은 2명 이상, 짝수 인원으로만 가능합니다. 미리 양해 부탁드립니다.