Sense Cantonese Dining

주오구 도쿄 EUR 83.2 + 중식
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소개

메뉴와 코스

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※사진은 이미지입니다

Lunch

【실버 위크 한정】딤섬 오더 뷔페 코스/PLATINUM BAUHINIA

EUR 110.94

서빙 기간 :9월 19일〜

■9월 19일부터 9월 23일까지의 기간 한정으로, 프리미엄 딤섬 오더 뷔페를 제공합니다.

센스 딤섬 장인의 수제 딤섬 및 면밥 요리를 만끽할 수 있는 90분간 오더 뷔페
센스 자랑의 딤섬 장인이 하나하나 정성스럽게 완성하는 20종류 이상의 수제 딤섬을 비롯하여, 면 요리와 밥 요리까지 오더 형식으로 갓 만든 요리를 즐기실 수 있습니다.
"찜・구이・튀김" 각각의 기법이 재료 본래의 맛을 끌어내고, 광둥 요리 특유의 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다.

※딤섬 오더 뷔페는 90분 제한입니다.
※메뉴는 입하 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

■아래에서 수프 한 가지를 선택해 주세요
시마바라 양자라의 자라, 오골계, 교오리의 육수, 카가와현산 1년근 고려인삼, 죽생의 불도장 (파티우청)
광둥식 차완무시, 타라바게와 아오노리의 상탕 수프
건조 버섯과 광둥 드라이프루트의 찜 수프

■프리미엄 찜 교자 3종
에조전복과 인사이의 찜 교자
이세새우와 가리비의 찜 교자, 자가제 XO 소스 풍미
와규 히레와 모렐 버섯의 찜 교자

■프리미엄 베이징 덕
교토 야마시로 농산 "교오리"의 짚구이와 푸아그라의 베이징 덕

■20종류 이상의 센스 딤섬 장인의 수제 딤섬・면・밥 요리를 오더 형식으로 즐기실 수 있습니다.
(예시)
트러플과 달걀 흰자의 찜 교자
오징어와 XO장 찜 교자
소고기와 흑마늘의 찜 교자
샤오롱바오
대게와 새우의 찜 교자
트러플과 버섯의 찜 교자
돼지 위와 유부의 찜 포장
차슈 바오
닭발의 두씨 찜
게발의 카다이프 말이 튀김
함수이코우
해산물 튀김 춘권
하토시
무떡의 향기 구이
새우의 마늘 찜
채썬 야채와 새우의 유부말이 굴소스 조림
새우 완탕이 들어간 홍콩 가는 면의 수프 누들
닭고기와 건조 가리비의 찜 밥 연잎 포장

■디저트를 1가지 선택해 주세요
행인 두부
망고 푸딩
타피오카가 들어간 코코넛 밀크
팥죽
파인애플 코코넛 크림
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※사진은 이미지입니다

Lunch

【8/19 한정】 딤섬장 린에 의한 셰프 테이블

EUR 152.54

서빙 기간 :8월 19일〜

사계절의 제철 재료를 주역으로 구성된 코스를 셰프의 해설과 함께 즐기며, 일반적인 다이닝과는 다른 현장감과 일체감을 느낄 수 있는 광둥 요리 '센스'만의 셰프 테이블입니다.
셰프가 직접 엄선한 제철 재료를 사용하여 눈앞에서 완성하는 요리와 함께 그 기술과 마음을 가까이에서 느낄 수 있는 특별한 다이닝 경험을 제공합니다.
제한된 좌석 수 아래 모든 고객이 같은 시간과 흐름을 공유하면서, 각 접시에 담긴 이야기와 계절의 변화를 만끽하실 수 있습니다.
메뉴는 오마카세 코스로 준비해 드립니다.

■ 12시 개장・12시 반 시작
■ 다른 고객과 함께 앉는 개인실에서 개최됩니다
■ 음료 비용은 별도입니다
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※사진은 이미지입니다

Dinner

【10/24 한정】중간에 의한 이그제큐티브 차이니즈 셰프 테이블

EUR 263.47

서빙 기간 :10월 24일〜

사계절의 제철 재료를 주역으로 구성한 코스를 셰프의 해설과 함께 즐기며, 일반적인 다이닝과는 다른 현장감과 일체감을 느낄 수 있는 광동 요리 '센스'만의 셰프 테이블입니다.
셰프가 직접 엄선한 제철 재료를 사용하여 눈앞에서 완성하는 요리와 함께 그 기술과 생각을 가까이에서 느낄 수 있는 특별한 다이닝 경험을 제공합니다.
제한된 좌석 수 아래 모든 고객이 같은 시간과 흐름을 공유하면서, 각 접시에 담긴 이야기와 계절의 변화를 만끽하실 수 있습니다.

■18시 개장・18시 반 시작
■다른 고객과 함께 앉는 개인실에서 개최됩니다
■음료 비용은 별도입니다

■10월 24일에 제공하는 스페셜 메뉴
-파테 칸토니즈

상하이 게와 송이버섯의 타로 크로켓

홋카이도산 은성 연어 란주 스타일 화조 소흥주에 절인 연어알 쌀국물 거품

플래티넘 포크의 날개 달린 만두

상하이 게 된장 수프 만두

에조 전복과 동과의 향기 구이 야마토 닭의 오이스터 소스

소 혀의 매채 조림

상하이 게 소스 덮밥

샤인 머스캣과 망고 푸딩

※메뉴는 입고 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
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※사진은 이미지입니다

Lunch

모란/PEONY

EUR 83.2
■ 전 9품 코스
SENSE의 상탕

교토 야마시로 농산 '교오리'의 짚구이와 푸아그라의 베이징 덕

은어의 향기 튀김 라임 오리엔탈 소스

서태후를 속인 게알의 시작 흑후지 농장 계란과 타라바 게의 게알

'하룻밤 사이에 머리가 검게 변했다는 일화를 가진 수프'
오골계와 하수오 건조 가리비와 당귀 머리채의 찜 수프

대하의 망고 마요네즈와 칠리 소스

라정식 뼈 있는 스페어립의 홍콩산 팔진 블랙빈 조림
코코넛 향의 타로

건조 유바와 건조 가리비의 홍콩 죽

디저트를 메뉴에서 한 가지 선택해 주세요
・지금과 옛날의 행인 두부
・망고 푸딩
・무화과 케이크와 무화과의 레드 와인 콤포트 (+1,518엔) (현지 결제)
・탕수이의 불도장 (+2,277엔) (현지 결제)

※ 입하 상황에 따라 메뉴가 일부 변경될 가능성이 있습니다.
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※사진은 이미지입니다

Lunch

난화/ORCHID

EUR 138.67
■ 전 10품 코스
SENSE의 상탕

교토 야마시로 농산 '교오리'의 짚구이와 푸아그라의 베이징 덕

소라의 XO장 볶음

서대의 블랙빈 소스 볶음 '드래곤 보트' 스타일

이세 새우와 꽃게 이세 새우 육수의 칠리 소스

극품 불도장
시마바라 양별의 별, 오골계, 교오리의 육수
가가와현산 인삼, 준산, 죽생의 불도장

활 에조 전복의 야마토 육계 백탕 오이스터 소스 조림, 동과의 머리채 채우기

계절별 야채의 청초육사
와규 필레 고기의 캄폿 블랙 페퍼 볶음

금상첨화 정탕 홍콩면

디저트를 메뉴에서 한 가지 선택해 주세요
・지금과 옛날의 행인두부
・망고 푸딩
・무화과 케이크와 무화과의 레드 와인 콤포트 (+1,518원) (현지 결제)
・탕수의 불도장 (+2,277원) (현지 결제)

※ 입하 상황에 따라 메뉴가 일부 변경될 가능성이 있습니다.
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※사진은 이미지입니다

Lunch

딤섬 오더 뷔페 코스/PLATINUM BAUHINIA

EUR 97.07
세심한 딤섬 장인의 수제 딤섬과 면밥 요리를 만끽할 수 있는 90분간의 오더 뷔페
세심함을 자랑하는 딤섬 장인이 하나하나 정성스럽게 완성한 20종류 이상의 수제 딤섬을 비롯하여, 면 요리와 밥 요리까지 오더 형식으로 갓 만든 요리를 즐기실 수 있습니다.
'찜, 굽기, 튀기기' 각각의 기법이 재료 본래의 맛을 끌어내며, 광둥 요리 특유의 섬세한 맛을 느낄 수 있습니다.

※ 딤섬 오더 뷔페는 90분 제한입니다.
※ 메뉴는 입고 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

■ 수프 (아래에서 1품 선택해 주세요)
시마바라 양자북의 북 오골계 경오리 육수 카가와현산 1년근 고려인삼 죽생의 불도장 (파티우청)
광둥식 차완무시 타라바게와 청해조의 상탕 수프
건조 버섯과 광둥 드라이프루트의 찜 수프

■ 프리미엄 찜 만두 3종
에조전복과 인사이의 찜 만두
이세새우와 가리비의 찜 만두 (자체제작 XO 소스 풍미)
와규 안심과 모렐 버섯의 찜 만두

■ 20종류 이상의 세심한 딤섬 장인의 수제 딤섬, 면, 밥 요리를 오더 형식으로 즐기실 수 있습니다.
(일례)
트러플과 달걀 흰자의 찜 만두
오징어와 XO장 찜 만두
소고기와 흑마늘의 찜 만두
샤오롱바오
대게와 새우의 찜 만두
트러플과 버섯의 찜 만두
돼지 위와 두부피의 찜 포장
차슈 바오
닭발의 두씨 찜
게발의 카다이프 말이 튀김
함수이코우
해산물 튀김 춘권
하토시
무떡의 향기 구이
새우의 마늘 찜
채썬 야채와 새우의 두부피 말이 오이스터 소스 조림
새우 완탕이 들어간 홍콩 가는 면의 수프 누들
닭고기와 건조 가리비의 찜 밥 연잎 포장

■ 디저트 (아래에서 1품 선택해 주세요)
・행인두부
・망고 푸딩
・타피오카가 들어간 코코넛 밀크
・팥죽
・파인애플 코코넛 밀크
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※사진은 이미지입니다

Dinner

마노/AGATE

EUR 138.67
■전 11품 코스
배추탕

대하 망고 마요네즈

금붕어 건지기
달걀 흰자 찜, 금붕어 만두, 흑후지 농장 달걀의 루수이, 타라바 게

오키나와산 시로쿠라베라 파 생강 찜

광저우산 비둘기 날개 속 채우기

황버섯, 유버섯, 의나버섯, 차수버섯, 백목이와 화기삼
카가와현산 인삼의 찜 수프

활 에조전복의 야마토 닭 백탕 굴소스 조림 동과의 머리채 속 채우기

신토리나의 배추탕 조림

라정식 뼈 있는 스페어립의 홍콩산 팔진 블랙빈 조림
코코넛 향의 타로

경오리의 가마구이와 구조파의 홍콩면

디저트 메뉴에서 한 가지를 선택해 주세요
・지금과 옛날의 행인두부
・망고 푸딩
・무화과 케이크와 무화과 적포도주 콤포트(+1,518)(현지 결제)
・탕수이의 불도장(+2,277)(현지 결제)

※입하 상황에 따라 메뉴가 일부 변경될 가능성이 있습니다.
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※사진은 이미지입니다

Dinner

수정/CRYSTAL

EUR 208.0
전통적인 광둥 요리의 기법을 소중히 계승하면서, 일본의 사계절에 맞는 식재료를 능숙하게 활용한 '도쿄의 광둥 요리'를 제공합니다.
이 코스는 셰프 추천 메뉴로, 입고 상황이나 계절의 식재료에 따라 요리 내용이 매일 변경됩니다. 미리 양해 부탁드립니다.

■ 전 11품 코스
배추탕

은어 향기 튀김 라임 오리엔탈 소스

교토 야마시로 농산 '교오리'의 짚구이와 푸아그라의 베이징 덕

소라의 XO장 볶음

서대의 블랙빈 소스 볶음 '드래곤 보트' 스타일

시마바라 양자북의 자북, 타라바 게, 오골계, 건조 에조 전복, 동충하초
가가와현산 고려인삼, 준산, 죽생, 하초화의 불도장

이세 새우와 즈와이 게, 이세 새우 육수의 칠리 소스

신토리 채소의 배추탕 조림

광저우산 젖비둘기의 자스민 차 훈제 향기, 스다치 곁들임

홍콩 가정 요리 가고시마 흑우 립로스의 뚝배기 밥

디저트를 메뉴에서 한 가지 선택해 주세요
・지금과 옛날의 아몬드 두부
・망고 푸딩
・무화과 케이크와 무화과의 레드 와인 콤포트(+1,518)(현지 결제)
・탕수이의 불도장(+2,277)(현지 결제)

※입고 상황에 따라 메뉴가 일부 변경될 가능성이 있습니다.
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※사진은 이미지입니다

Dinner

홍보/RUBY

EUR 277.34
■전 11품 코스
SENSE의 상탕

대게와 트러플의 춘권

교토 야마시로 농산 '교오리'의 짚불구이와 푸아그라의 베이징덕

건조 에조전복과 활 에조전복의 오이스터 소스 조림

이세새우와 당면의 뚝배기 조림

홍백 제비집의 상탕 조림

홋카이도산 긴키의 통째로 찜

신토리 채소의 배추탕 조림

A4 와규 필레의 흑후추 볶음

금상첨화 정탕 홍콩면

디저트를 메뉴에서 한 가지 선택해 주세요
・지금과 옛날의 행인두부
・망고 푸딩
・무화과 케이크와 무화과의 레드 와인 콤포트(+1,518)(현지 결제)
・탕수이의 불도장(+2,277)(현지 결제)

※입하 상황에 따라 메뉴가 일부 변경될 가능성이 있습니다.

※ 소비세 및 서비스 요금이 포함되어 있습니다.
※ 코스 요금은 예약 시 사전 결제로 진행되며, 현지에서 발생한 추가 요금은 당일 매장에서 결제해 주시기 바랍니다.
※ 계절에 따른 식재료 변경으로 인하여 메뉴 가격이 변동될 수 있습니다.

어메니티

  • 사용 가능

  • 사용 가능

  • 사용 가능

  • 와인 가능.다만 콜케이지 요금을 받습니다.

예약 주의사항

식당 정보

총 좌석 수 70석
영업시간 런치: 11:30 AM – 4:00 PM (주문 마감 2:30 PM)
디너: 5:30 PM – 10:00 PM (주문 마감 8:00 PM)

토요일・일요일・공휴일
런치: 11:30 AM – 4:00 PM 주문 마감 3:30 PM)
디너: 6:00 PM – 10:00 PM (주문 마감 8:00 PM)
정기 휴무 연중무휴 *레스토랑은 일시적으로 영업을 중단하거나 임시 휴업할 수 있습니다.
지불 방법 현금 및 카드 결제 가능
흡연 가능 여부 불가
주소
도쿄 주오구 니혼바시무로마치 2-1-1 만다린 오리엔탈 도쿄 37층
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F
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