464 레스토랑
일본의 마음으로 서양의 기술과 노는 새로운 미각과의 만남
남부 전통 철기 솥에서 지은 윤기 가득한 야마가타 코시히카리와 제철 생선이 어우러진 정통 스시
엄선한 물과 쌀, 장인 기술로 완성한 도자기 솥밥이 자랑인 일본 요리 공간
셰프의 발길이 만든 산지 직송 채소와 미각을 깨우는 이탈리안
미쉐린 스타 레스토랑에서 익힌 섬세한 기술로 재료 본연의 맛과 질감을 살린 최상급 텐푸라
각기 다른 재료들이 조화롭게 울려 퍼져 독창적인 맛을 완성하는 요리
100년 전통의 깊은 맛, 카츠레츠와 탄 스튜의 진수
오쿠쿠지 샤모(軍鶏) 를 숯불로 완성하는, 명점 출신 장인의 야키토리
세련된 공간에서 제철 식재료 본연의 풍미를 최대한 살려낸 카이세키 요리
신선한 제철 재료와 손수 만든 파스타에 열정을 담아 완성한 본격 이탈리안
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
약식동원의 이념을 구현한 아름다운 한식 가이세키
기름과 온도로 살린 재료의 자연 단맛, 바삭한 텐푸라 요리 전문점
계절마다 다른 바다의 맛과 술의 조화를 섬세하게 빚어낸 일본 요리
교토의 닭고기와 야채를 독자적인 장작화로 즐길 수 있는 가게
히라마쓰 계열 출신 셰프가 엄선한 일본 재료와 캐주얼 프렌치의 절묘한 조화
접근성 좋은 공간에서 즐기는 품격 있는 일본 전통 요리 전문점
숙성한 붉은 식초와 엄선된 쌀로 정통 방식의 에도마에 스시를 즐길 수 있는 전문점
유럽 연수와 류긴에서 연마한 셰프의 솜씨로 숯불구이와 엄선 식재료를 즐길 수 있는 고급 요리점
참기름을 사용해 바삭하면서도 산뜻하게 튀긴 얇은 튀김옷 텐푸라와 인기 메뉴인 성게 달걀 노른자 덮밥