1048 레스토랑
제철 과일과 야채를 활용해 셰프가 눈앞에서 완성하는 제철 디저트의 향연
일본식 재료와 기법을 활용한 독창적인 이탈리안 요리를 최적의 와인과 함께 즐길 수 있는 페어링
전통과 현대의 융합. 본고장 오스트리아의 미식을 만끽하세요
저온 조리로 완성한 입안에서 녹아내리는 풍미의 극상 톤카츠
손님 눈앞에서 완성되는 튀김과 오사카식 환대가 빛나는 일본 요리 다이닝
자연 재료의 생명력을 담아 한 번뿐인 만남을 그려내는 일본 요리 다이닝
온도와 맛의 완벽한 조율, 후쿠오카에서 만나는 에도마에 스시
약 2개월 숙성시켜 풍미가 한층 살아난 희귀 쿠로게와규를 즐길 수 있는 고급 육류 전문점
조리하는 모습을 가까이에서 바라보며 편안하게 즐기는 파리 2스타 출신 셰프의 프렌치 다이닝
갓 튀겨낸 것을 눈앞에서 제공, 쌀가루의 섬세한 식감을 만끽
야마 유키의 책 참치와 제철 맡김을 마음껏 만끽
갓 갓 태어난 재래종 메밀과 채소 전채를 나무의 따뜻함 넘치는 은신처에서
교토의 자연과 정서를 한 접시에 담은 채소가 주인공인 모던 프렌치
부담 없이 즐길 수 있는 서민풍 사천 요리 전문점
향을 섬세하게 다듬어 세상에 단 하나뿐인 미식을 완성하는 프렌치 다이닝
교토 마치야 에서 즐기는 ‘한미일(韓味一)’ 전통 김치와 삼계탕
눈앞에서 펼쳐지는 조리 과정을 즐기며 만끽하는 생동감 넘치는 일본 요리 공간
키쇼쿠니코 장식의 점내에서 ‘기온 사사키’ 출신 오너 셰프가 선보이는 일본 전통의 미와 장인 정신을 느낄 수 있는 고급 레스토랑
교토·기온. 야채 소믈리에의 요리장이 선택하는 드문 재료를 고집하는 얇은 옷으로.