1048 레스토랑
신선한 유기농 식재료와 셰프의 수제 손길로 재료 본연의 맛과 정성을 살린 에스프리 프렌치
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
제철 식재료의 향과 현장감을 함께 나누는 하이엔드 프렌치 레스토랑
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
신선한 제철 어종만을 사용하며 일부러 참치를 쓰지 않는 에도마에 스시
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
가모가와를 바라보고 스스로 씹는 미디엄 레어 소가츠를 만끽
사냥 자격을 가진 오너가 엄선한 신선한 야생 육류를 다양한 요리로 선보이는 미식 전문점
프랑스 전통 기법으로 마무리하는, 오하라 식재료의 섬세한 한 접시
미쉐린 3스타 출신 셰프의 숙련된 기술과 도요스 시장에서 엄선한 신선한 재료가 만나 미각을 사로잡는 정통 에도마에 스시
규베이 출신 셰프가 창의적인 안주와 함께 선보이는 개성 넘치는 스시 전문점
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
오사카에서 만나는 화려한 색감과 장인의 열정이 느껴지는 창의적인 멕시코 요리
「기쿠노이」가 다루는 고기 요리 전문, 엄선 와규를 최적 조리
4년간의 시도와 연구 끝에 완성된 해산물과 닭의 진한 맛이 녹아든 특제 닭백탕 라멘
아침 채취 야채를 사용한 토지의 은혜를 응축한 이탈리안
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
장르를 초월한 최고의 식재료와 다채로운 조리 기법