55 레스토랑
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
계절별 풍미를 정성껏 담은 일본 요리를 소중한 날에 오롯이 즐길 수 있는 특별한 다이닝 경험
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
엄선한 물과 쌀, 장인 기술로 완성한 도자기 솥밥이 자랑인 일본 요리 공간
에스닉의 향기를 섞은 독창적인 한 접시를 만끽
히가시야마의 저택에서 즐기는 도쿄 「쿠로기」감수의 일식
부처 요리의 감성을 비추는 요시다 슈쿠 씨의 일본 불 절절의 교토 요리
교토의 명점과 전통 료칸에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 정성과 기술이 담긴 진귀한 카이세키 요리
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
제철 식재료를 최선의 조리법으로 완성하는 하룻밤 한정의 맡김으로
다도의 분위기가 묻어나는 전통 마치야에서 독창적인 창작 카이세키를 체험할 수 있는 공간
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때
고토 식재료의 맛을 정중하게 이끌어낸 교회석
교토의 식재료와 물의 궁합을 추구한 독창적인 일본 요리
교토의 정원과 전경을 감상하며 히라마쓰에서 전통과 현대가 어우러진 일본 요리를 경험할 수 있는 고급 료테이
교토 기쵸에서 연마한 솜씨로 산채와 표고에 계절감을 담아낸 챠카이세키
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝