85 레스토랑
한 접시의 아름다움과 품격 있는 휴식의 공간을 제공합니다
계절별 풍미를 정성껏 담은 일본 요리를 소중한 날에 오롯이 즐길 수 있는 특별한 다이닝 경험
셰프가 태어나고 자란 지역의 식재료로 빚어낸 장작구이 요리
일본 내 단 두 곳만 선보이는 현대적 감각과 정통 프렌치가 조화된 고급 레스토랑
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
장작과 고전 프렌치, 교토의 맛 체험
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
재료 본연의 맛을 살린 조리법과 미쉐린 3스타의 기술과 엄선 프랑스 와인
중식과 프렌치 기법을 결합해 맛과 색을 겹겹이 쌓은 가스트로노미.
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
교토의 식재료와 무농약 채소가 살아있는 정통 이탈리안
고토 식재료의 맛을 정중하게 이끌어낸 교회석
3스타 경험 요리사가 향기와 맛을 조화롭게 살려내는 한 접시
프랑스 요리 고전을 현대에 승화하는 진화하는 프렌치 레스토랑
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
남프랑스에서 수련하며 허브와 올리브 오일을 사용한 햇살과 향을 담은 프렌치
에스닉의 향기를 섞은 독창적인 한 접시를 만끽
교토산 엄선 식재료로 빚어내는 모던 차이니즈와 와인
교토의 식재료와 발효 야채와 허브를 사용한 독창적 인 접시