1050 레스토랑
엄선된 희귀한 메밀의 열매를 자가 제분한 농후한 맛의 메밀
예술과 전통을 융합해 완성한 세련된 감각의 창의적 스시
스시 한 점으로 만나는 고품질의 세계
콩소메 재단의 최고 수프와 "거품"으로 맛보는 라면
절묘한 소금기와 산미가 어우러진 미식가를 위한 특별한 스시
계절의 흐름을 담아내고 술과 식기에도 정성을 기울인 정통 일본 요리
정통 에도마에 스시에 독창적인 츠마미를 곁들인 감각적인 스시 다이닝
장인의 숙련된 기술로 전통과 혁신을 융합하여 유일무이한 일본 요리를 선보이는 전문점
다양한 재료를 소량씩 즐기는 풍미의 향연
메이지 시대 건물과 정원, 숙성 히나이 지토리 숯불구이 전문점
소믈리에 어워드에서 인정받은 와인과 예술 작품처럼 아름답고 세련된 프렌치 요리
쌀 본연의 단맛과 신선한 해산물의 감칠맛이 절묘하게 어우러진 장인의 정성이 담긴 스시
크고 풍성한 육질과 식감이 돋보이는 야키토리 전문 명점
다양한 나라의 맛을 아우르며 사계절의 변화를 담아낸 독창적 쿠시카츠 다이닝
계절별 식재료에 맞춘 섬세한 칼 솜씨와 맛의 정수를 선보이는 정통 스시 전문점
미디엄 레어 쇠고기 가다랭이를 좋아하는 구운 가감에 찔러 능숙
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시
엄선한 생흑돼지로 완성한 담백한 살코기와 달콤한 지방이 조화를 이루는 톤카츠 전문점
전통을 철저히 수호하며 화려함 대신 본질에 집중하는 진정한 에도마에 스시 전문점
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리