160 餐厅
以江户前技法和鱼类为特色的寿司店,可尽享食材本味
轻松享用来自菊乃井的厨师握制的江户前寿司
我们提供以丰洲市场直接运送的新鲜时令鱼类为特色的完整套餐,并采用严格的温度控制进行烹制。
博多前与江户前融合,以熟成技术呈现的新江户前寿司
这里的寿司温度经过精心控制,以突出食材的鲜美,开胃菜和甜点也很诱人。
江户前×虾夷前。最大限度发挥食材美味的寿司
经过精心熟成的寿司搭配侍酒师精选的酒品
使用中介商直接供应的新鲜鱼类,搭配两种米制成的醋饭,呈现出江户前寿司的独特风味
这家寿司店不仅对单点菜品十分考究,同时致力于实现可持续发展
用温和的醋饭和精选食材制成的寿司
传统江户前风格的寿司,包括炖煮的蛤蜊和腌制的海鲜
握寿司与小菜相结合,展现寿司大师的技艺
品尝采用从全国230个渔港直送的珍稀鱼类制作的江户前寿司
追求鱼的鲜度与美味,以独特的醋饭精心制作的顶级寿司
红醋饭搭配全国海鲜,以亲民价格提供江户前寿司
在充满侘寂之美的空间里,享用香气与温度俱佳的寿司
由曾在“鮨难波”修行的主厨制作的季节性寿司,精选食材并对温度进行严格控制
融合了传统技法与创新,注重食材和醋的品质的寿司