166 레스토랑
어부 직송 제철 재료와 주방장이 엄선한 최상의 미소로 완성한 감칠맛 가득한 정통 스시
하카타마에와 에도마에가 융합된 숙성 기술로 완성하는 새로운 세대의 에도마에 스시
츠키지 준비의 에도 마에 스시와 제철 천연 소재
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 신주쿠 토호빌딩 지점
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
그날 가장 좋은 재료만을 엄선해 순간의 신선함과 섬세함을 담아내는 정통 에도마에 스시 전문점
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
아리타 도자기에 담긴 특별한 아카샤리, 시각과 미각을 동시에 사로잡는 스시
50회 부엌칼을 넣은 책 참치와 목구멍 잡기를 즐길 수
‘아오조라(青空)’ 에서 연마한 솜씨로, 가마솥 샤리가 빚어내는 에도마에 스시
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
「스키야바시 지로」에서 갈고닦은 장인정신으로 계절마다 가장 빛나는 재료와 신선함을 살린 진정한 스시
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시