153 레스토랑
미쉐린 3스타 출신 셰프의 숙련된 기술과 도요스 시장에서 엄선한 신선한 재료가 만나 미각을 사로잡는 정통 에도마에 스시
황거를 바라보며 본점의 전통과 기술을 이어받아 완성한 고급 요리를 품격 있게 즐길 수 있는 레스토랑
장인의 손끝에서 완성되는 전통의 정수를 담은 에도마에 스시
스시 장인의 정수를 담아낸 니기리와 츠마미의 조화
붉은색과 흰색 샤리를 번갈아 사용하는 니기리와 츠마미를 즐기는 스시 코스
최상급 성게알이 샤리와 어우러진 미묘한 조화
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
한 번의 테이블 회전제로 여유롭게 즐기는 스시 경력 35년의 에도마에 스시 전문점
스시쇼에서 연마한 기술과 하카타 직송 신선한 어패류가 만들어내는 스시와 안주 체험
소금에 구애된 맛을 끌어내는 「쿠베에」인계하는 스시
토로 타쿠 발상 기술에 착상을 얻은 에도 마에 스시와 제철의 맛
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
츠키지 준비의 에도 마에 스시와 제철 천연 소재
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
도요스 직송의 제철 생선과 치밀한 온도 관리로 만들어지는 일관을 제공
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
노포 일본 요리점의 맛을 도쿄 유수의 최고급 호텔에서 경험할 수 있는 레스토랑