166 레스토랑
일본 전통의 미적 감각이 깃든 공간에서 즐기는 향과 온도를 정밀하게 조율한 스시
「스시 난바」에서 수련한 장인이 계절별 신선한 재료와 최적 온도로 완성하는 정통 에도마에 스시
야마유키(やま幸) 의 참치와 엄선 식재료, 전통 솥밥으로 완성한 에도마에 스시
「스시처 메쿠미」감수, 호쿠리쿠 소재의 맛을 일관되게
최고급 야마유키 마구로를 사용해, 붉은 식초와 두 가지 품종의 쌀을 조화시킨 산미와 풍미가 어우러지는 특별한 일품
일본주 소믈리에가 엄선한 술과 정성껏 준비한 샤리가 어우러진 프리미엄 스시
전통적인 에도마에 "스시"와 크리에이티비티가 넘치는 "스시"의 융합
에도마에 스시에, 프렌치의 기법과 감성이 빛나는 일채.
소금에 구애된 맛을 끌어내는 「쿠베에」인계하는 스시
오십의 부엌칼을 넣은 큰 토로, 기술을 다한 주먹을 능숙.
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 신주쿠 토호빌딩 지점
츠키지 준비의 에도 마에 스시와 제철 천연 소재
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
가마솥 요리 브랜드 쌀과 적초가 낳는 샤리와 미술을 만끽
신선도 관리와 저온 숙성으로 맛을 끌어내는 주먹 제공
일식 일근의 장군이 쥐는 숙성어와 최상급 송어를 맛보는 스시
손으로 직접 전달되는 한 점의 스시로 손님에게 놀라움과 감동을 선사하는 에도마에 스시 전문점
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시