159 레스토랑
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 긴자six 지점
나라즈케를 곁들인 조림 붕장어 니기리와 붉은 식초·흰 식초 샤리를 만끽
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 신주쿠 토호빌딩 지점
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
하카타마에와 에도마에가 융합된 숙성 기술로 완성하는 새로운 세대의 에도마에 스시
온도 관리로 맛을 이끌어내는 잡기와 노브와 단맛도 매력
노포 일본 요리점의 맛을 도쿄 유수의 최고급 호텔에서 경험할 수 있는 레스토랑
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
명문 「스시 장인」의 기술을 양심적인 가격 설정으로
저희 가게 전용의 쌀을 사용해, 고집의 에도마에 스시를 즐길 수 있다
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
긴자 큐베이(久兵衛) 에서 수련한 장인이 선보이는, 입안에서 살살 풀리는 에도마에 스시
긴자에 위치한 에도마에 스시의 정수를 경험할 수 있는 품격 있는 숨은 명점
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
완벽한 물 조절로 지은 신미와 3종 숙성 식초가 만들어내는 스시의 정수
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
신선한 야채와 사시미, 입 안 가득 즐기는 스시 전문점
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리