160 레스토랑
여성 스시 장인이 잡는 도요스 선어와 와규 스시를 제공
'Yamayuki'의 O-toro를 사용한 원조 Toro-taku로 시작하는 코스
손으로 직접 전달되는 한 점의 스시로 손님에게 놀라움과 감동을 선사하는 에도마에 스시 전문점
프렌치 기술을 담은 스시와 독창적인 논알콜 음료, 다채로운 술을 함께 즐길 수 있는 공간
올 인클루시브로 극상의 스시와 술을 즐길 수 있다
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
온도의 묘가 재료와 조화, 놀라운 코스파에서 맛보는 스시
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
어부 직송 제철 재료와 주방장이 엄선한 최상의 미소로 완성한 감칠맛 가득한 정통 스시
그날 가장 좋은 재료만을 엄선해 순간의 신선함과 섬세함을 담아내는 정통 에도마에 스시 전문점
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
순수한 맛을 살린 가리와 향채 마키, 정통 에도마에 스시
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
50회 부엌칼을 넣은 책 참치와 목구멍 잡기를 즐길 수
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
화려함보다 식재료 본연의 맛을 살려 제철의 신선함을 직관적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
무첨가 적초 샤리가 두드러지는 스시를 놀라운 코스파로 만끽하세요
일본 각지의 신선한 해산물을 긴자 ‘큐베이’ 출신 장인의 손길로 다듬어 섬세한 맛과 질감을 살린 고급 스시
한 번의 테이블 회전제로 여유롭게 즐기는 스시 경력 35년의 에도마에 스시 전문점
스시와 안주를 와인과 함께 즐기는 전통을 새롭게 해석한 에도마에 스시 전문점