165 레스토랑
온도와 숙성을 고집하는 주먹과 야마 유키의 송어를 제공
다시 찾고 싶어지는 시간을 선사하는, 정겨운 동네의 에도마에 스시.
도요스 직송의 제철 생선과 치밀한 온도 관리로 만들어지는 일관을 제공
신선한 제철 재료를 엄선하여 일마다 달라지는 다채로운 메뉴와 함께 수준 높은 스시
프렌치 기술을 담은 스시와 독창적인 논알콜 음료, 다채로운 술을 함께 즐길 수 있는 공간
50회 부엌칼을 넣은 책 참치와 목구멍 잡기를 즐길 수
규베이 출신 셰프가 창의적인 안주와 함께 선보이는 개성 넘치는 스시 전문점
「스시처 메쿠미」감수, 호쿠리쿠 소재의 맛을 일관되게
한 점부터 가볍게, 정통 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 스탠딩 스시 바
전직 프로 복서 출신 셰프가 정성껏 만드는 스시와 최상급 참치의 만남
「스시 난바」에서 수련한 장인이 계절별 신선한 재료와 최적 온도로 완성하는 정통 에도마에 스시
어부 직송 제철 재료와 주방장이 엄선한 최상의 미소로 완성한 감칠맛 가득한 정통 스시
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 긴자six 지점
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
그날 가장 좋은 재료만을 엄선해 순간의 신선함과 섬세함을 담아내는 정통 에도마에 스시 전문점
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
황거를 바라보며 본점의 전통과 기술을 이어받아 완성한 고급 요리를 품격 있게 즐길 수 있는 레스토랑
캐비어 등의 초고급 식재료를 사용한 주먹