263 レストラン
創業者・湯木貞一の精神を半世紀にわたり受け継ぐ
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
伝統の和食技と現代調理法を融合し、新たな和食を提供
吉兆仕込みの技と厳選食材で京都らしさを味わう
関東風鰻と自家栽培野菜が織りなす日本料理
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
京都吉兆で修業、山菜、椎茸で季節感味わう茶懐石
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
カウンター越しに味わう伊勢エビ解体と革新和食
調理の音と湯気、魚と銀しゃりを味わう日本料理
客前で揚げる天ぷらと大阪流もてなしの日本料理店
自家製食材と伝統技が華やかに響き合う日本料理店
クセがなく濃厚なうまみが凝縮されたすっぽん料理
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
A5和牛と希少食材を楽しむ、こだわりの肉割烹を提供
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
最小限の調理で食材本来の味を活かす日本料理店