233 レストラン
温度と熟成にこだわる握りとやま幸の鮪を提供
やま幸の大トロを使う元祖トロたくから始まるコース
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
全国産地から厳選食材、赤酢シャリで味わう鮨店
温度を極めた鮮魚と赤酢シャリが冴える江戸前鮨
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
宇田津鮨の手仕事を継ぐ、若き職人が握る渾身の一貫
豊洲直送の旬魚と緻密な温度管理で仕立てる一貫を提供
手渡し一貫で始まる、驚きと感動を追求する江戸前鮨
温度管理で旨みを引き出す握りとつまみや甘味も魅力
銀座で磨いた技と赤酢で仕立てる、ひと手間を重ねた鮨
奥渋の隠れ家的鮨屋で味わうシャリにこだわった一貫
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
江戸前鮨と北海道の蝦夷前をかけ合わせた鮨
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
調理技法を駆使した、鮨と天ぷらが味わえる鮨懐石店
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
50回包丁を入れた本マグロとのどぐろ握りを堪能
侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨