224 レストラン
塩にこだわり旨みを引き出す「久兵衛」引き継ぐ鮨
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
太刀魚や赤身握り、旬の鮨と日本料理
旬のネタだけを握る、マグロを出さない江戸前鮨
全国酒と旬魚を楽しむ、居心地良いを目指す鮨店
鮨将司で培われた技術・美意識をそのままに
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
独学で寿司を極めた職人、つまみと握りを交互に堪能
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
伝統建築の小路に佇む、鮮度と技を極めた一席
豊洲市場直送の新鮮な極上ネタを朝7時から楽しめる
江戸前鮨と北海道の蝦夷前をかけ合わせた鮨
日本庭園眺める空間で、鮮魚と赤酢の鮨を愉しむ
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
当店専用の米を使い、こだわりの江戸前鮨を楽しめる