212 レストラン
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
季節と産地で温度を見極め、酢とわさびを使い分ける鮨
やま幸の本マグロと旬のおまかせを心ゆくまで堪能
リッツ元料理長が握る、赤酢×白酢の鮨食べ比べ
食感・旨み・香りを活かしたもっちり芳醇江戸前鮨
北陸の漁港から直送された豊かな海の恵みと多彩な料理
繊細かつダイナミック、美食家から愛される会員制の鮨屋
三ツ星和食出身の店主が手掛けるコスパ抜群の上質鮨
鮨職人兼ソムリエの大将が魅せる、鮨とワインの新境地
日本一の鮪握りと独創料理を味わえる江戸前鮨
奥渋の隠れ家的鮨屋で味わうシャリにこだわった一貫
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
鮨とつまみを交互に供す、漁師出身大将の握り
砂糖不使用のガリと薬味巻き、正統派江戸前鮨
世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店
掘りごたつで味わう、京仕立ての職人寿司懐石
すし匠で研鑽を積んだ職人が握る、熟成江戸前鮨の真髄
四季の恵みを生かした鮨を竹が彩る空間で味わえる
熊本・天草の豊かな海の幸を独自性のある鮨を楽しめる