233 レストラン
有田焼の器で味わう、独自ブレンドの赤シャリ鮨
皇居外苑の眺めとともに、本店「かねさか」仕込みの鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
リッツ元料理長が握る、赤酢×白酢の鮨食べ比べ
珠玉の一貫と厳選ワインが奏でる日本料理人の妙味
全国の漁港から豊洲や築地を通さずに直送される新鮮な魚介
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
北海道ならではの、江戸前と蝦夷前の両方が楽しめる店
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
江戸前鮨の技と革新が融合する、隠れ家鮨店
和食経験も活かしたつまみと、ふわっと握りの鮨
鮨だねと酢飯が口中で一体となる極上の瞬間を生む握り
これまでの常識にとらわれない、現代的な鮨体験
日本一の鮪握りと独創料理を味わえる江戸前鮨
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ