224 レストラン
奈良漬を添えた煮穴子握りと赤酢・白酢シャリを堪能
36年磨いた技と産地指定の魚介で味わう珠玉の一貫
厳選素材と酢飯の絶妙な調和、口でほろりと崩れる鮨
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨
四ッ谷すし匠の流れを継ぐ、自然派ワインと楽しむ鮨
侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨
品質も鮮度も抜群の自慢の逸品を集めた江戸前鮨
名門「すし匠」の技術を良心的な価格設定で
奥渋の隠れ家的鮨屋で味わうシャリにこだわった一貫