210 レストラン
砂糖不使用のガリと薬味巻き、正統派江戸前鮨
リッツ元料理長が握る、赤酢×白酢の鮨食べ比べ
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
三種の米と酢で仕立てる、素材際立つ久兵衛出身鮨
鮨店の常識を覆し炉端焼きを取り入れた特別な食体験を
侘び寂びを感じる空間で味わう、香りと温度が絶妙な鮨
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
珠玉の一貫と厳選ワインが奏でる日本料理人の妙味
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
ネタ・シャリ・煮切り醤油が調和する江戸前鮨をご堪能
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
北海道産の魚介類を中心とした鮨と蟹料理
江戸前鮨の技と革新が融合する、隠れ家鮨店
福井産古米シャリと店主の郷土愛感じる和空間の鮨店
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
鮨だねと酢飯が口中で一体となる極上の瞬間を生む握り
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ