231 レストラン
品質も鮮度も抜群の自慢の逸品を集めた江戸前鮨
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
江戸前鮨と北海道の蝦夷前をかけ合わせた鮨
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
四ッ谷すし匠の流れを継ぐ、自然派ワインと楽しむ鮨
香港で長年三つ星に輝いた職人が握る至高の一貫
「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
寿司はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な料理をご提供
香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨
〆の技術に特化した、肩肘張らない伝統的な江戸前鮨
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
全国230の漁港から直送、希少魚が楽しめる江戸前鮨
上越の恵みを生かした鮨と日本酒で、土地の風土を堪能
彩り野菜と共に刺身を味わい、握りも満喫できる
名門「すし匠」の技術を良心的な価格設定で
鮨職人兼ソムリエの大将が魅せる、鮨とワインの新境地
北陸の漁港から直送された豊かな海の恵みと多彩な料理
江戸前鮨の技と革新が融合する、隠れ家鮨店